La Asociación Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación (AENCA) surgió con el objetivo de fomentar la investigación y el estudio en los campos de la nutrición, la alimentación, la dietética y ciencias afines en España y Latinoamérica, así como asesorar y potenciar la colaboración entre las distintas asociaciones que convergen en estas áreas de estudio, independientemente de cualquier formación política, religiosa, grupo mediático, financiero u otros.
Entre los principales fines de la Asociación, destacan los siguientes:
- Fomentar el estudio y la investigación
- Fomentar la colaboración entre distintas asociaciones
- Asesorar a los distintos órganos regionales y nacionales, Administraciones Públicas, agencias científicas y tecnológicas, así como a las instituciones privadas que lo soliciten
- Elaborar informes o dictámenes sobre las materias que le competen
- Capacitar en temas nutricionales y alimentarios a los profesionales del ámbito de la salud y la educación para que ejerzan una labor de liderazgo en pro de la mejora de la nutrición en España y en el mundo
- Establecer una plataforma científica donde se elaboren protocolos de actuación nutricional-alimentario
- Promover el uso sostenible de los recursos alimentarios y la solidaridad entre los pueblos del mundo